TRANG CHỦMỚI NHẤT
Góc khuất thị trường trà sữa: Nguyên liệu giá rẻ bất ngờ, đồ “xịn” tù mù nhãn mác
Phần lớn khách hàng chỉ mải mê thưởng thức vị thơm mát của trà sữa mà không ngờ rằng, nguyên liệu làm ra thức uống khoái khẩu này giá rẻ bất ngờ, thậm chí đồ 'xịn' cũng mù mờ nguồn gốc xuất xứ.
Dạo quanh các tuyến phố tại Hà Nội, không khó để thấy các cửa hàng trà sữa mọc lên nhan nhản như nấm sau mưa. Có thể kể tên hàng loạt hệ thống cửa hàng trà sữa quy mô lớn, nổi tiếng như Felling Tea, Sago, TocoToco, Ding Tea, Chago... Ngoài ra còn vô số các quán trà sữa nhỏ vây quanh các cổng trường học, xuất hiện khắp các 'hang cùng ngõ hẻm'.
Hầu hết trà sữa trân châu tại các quán đều được làm từ những nguyên liệu, hương liệu đã được chế biến sẵn, khi khách gọi, chỉ cần pha trộn các nguyên liệu với nhau để có những cốc trà sữa đầy đủ hương vị theo yêu cầu.
Để có một ly trà sữa thơm ngon, ngọt mát hấp dẫn, thành phần thông thường gồm các nguyên liệu cơ bản gồm trà, bột sữa, trân châu, hương liệu... Trong đó, trà (bột trà, trà túi lọc, trà lá hoặc các loại trà thông dụng để pha trà sữa bao gồm: hồng trà, lục trà, trà Ô long); Bột sữa có thành phần giống kem topping, giúp làm tôn vị trà; Trân châu được làm từ bột năng, loại trân châu hay gặp nhất là trân châu caramel; Hương liệu thêm vào trà trân châu có thể có dạng bột, nước trái cây, dạng bột nhão hoặc siro...
Khó có thể khẳng định về độ an toàn thực phẩm của những cốc trà sữa này.
Theo tìm hiểu của phóng viên Chất lượng Việt Nam (VietQ.vn), những nguyên liệu để chế biến món đồ uống thời thượng đang làm mưa làm gió trên thị trường giải khát Việt Nam rất dễ mua tại chợ Đồng Xuân hay phố Hàng Buồm, Hà Nội.
Tại một quầy hàng trong chợ Đồng Xuân, PV được người bán đon đả mời chào, đồng thời tư vấn cách chọn, sử dụng nguyên liệu pha trà sữa sao cho có lãi nhất. Theo quan sát, “các thể loại” hạt trân châu, đủ màu sắc được đóng túi sơ sài với giá chênh nhau chút đỉnh. Người bán hàng cho biết, loại chân trâu đen hiệu TL rẻ nhất, đóng túi 1kg giá chỉ 16 ngàn đồng là loại bán chạy nhất. Để có một cốc trà sữa hoàn hảo, ngoài chân trâu, chỉ cần mua thêm can hương liệu vị bạc hà, dâu, táo, socola... pha chế. Thế là xong.
'Nếu bán cho học sinh, sinh viên, anh chị chỉ cần mua loại rẻ nhất, giá 16 nghìn một kg. Can hương liệu 2 lít chỉ có giá 50 nghìn đồng. Với ngần này nguyên liệu, anh chị có thể pha được cả trăm cốc trà sữa rồi”.
Loại chân trâu 'xịn' nhất, theo những người bán hàng tại một số quầy chuyên mặt hàng phục vụ pha chế đồ uống tại chợ Đồng Xuân, được các các thương hiệu trà sữa lớn như DT, TC... sử dụng, đó là loại được đóng trong túi nilon to, dạng lỏng. Loại 'xịn' này cũng chỉ giá 150 nghìn đồng/ túi, trên bao bì dán nhãn trắng in chữ nước ngoài, tuyệt nhiên không có tem nhãn phụ ghi chữ tiếng Việt theo quy định về dán nhãn hàng hóa của pháp luật Việt Nam.
Túi trân châu 'xịn' được chế biến sẵn dán nhãn nước ngoài cũng chỉ hơn 150 nghìn đồng
Thậm chí, trên kênh ANTV mới đây cho biết, người bán hàng tại chợ Đồng Xuân tiết lộ, chân trâu Trường Lạc của TQ giá rẻ thường được chọn để cho vào trà sữa, tuy nhiên, do cơ quan chức năng kiểm tra gắt nên phải chuyển sang đóng túi ghi chữ tiếng Việt hiệu Đức Huy. Tại TQ - quê hương của trà sữa từng xảy ra nhiều vụ bê bối liên quan đến trân châu - nguyên liệu chính của món trà sữa được nhiều người yêu thích này. Thậm chí, một bản tin của đài truyền hình tỉnh Sơn Đông, miền đông TQ từng làm rúng động dư luận sau khi tiết lộ rằng, hạt trân châu dùng trong trà sữa - một trong các loại đồ uống ưa thích của nước này có thể chứa đế giày da và lốp đã qua sử dụng.
Liên quan đến các nguyên liệu làm trà sữa chân trâu, thời gian qua, lực lượng chức năng đã phát hiện nhiều cơ sở tàng trữ, kinh doanh sản phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ. Điển hình, ngày 19/1 vừa qua, qua kiểm tra cửa hàng trà sữa Ding Tea (địa chỉ số 80 - 82, phường Ô Chợ Dừa, quận Đống Đa), cơ quan chức năng phát hiện lô hàng nguyên liệu hạt trân châu không rõ nguồn gốc. Lô hàng này sau đó đã bị niêm phong để làm rõ nguồn gốc.
Ngày 15/1/2018, Đội QLTT số 1 phối hợp với Đội QLTT số 6, Chi cục QLTT Hà Nội bất ngờ kiểm tra kho hàng của Công ty TNHH Heekcaa Việt Nam (số 10, đường Lê Quang Đạo, quận Nam Từ Liêm, TP Hà Nội).
Tại thời điểm kiểm tra, lực lượng chức năng phát hiện hơn 2.000 túi trà có nhãn mác nước ngoài đang được cắt bao bì và đóng gói sang các bao bì bằng giấy bạc khác, dán tem mác của một số công ty sản xuất chế biến chè uy tín của Việt Nam, cùng với hơn 100 hộp sữa đặc loại 5 kg nhãn hiệu nước ngoài. Chủ công ty này không xuất trình được giấy tờ chứng minh nguồn gốc của số nguyên liệu trên.
(Còn tiếp)
Xuân Hân. Theo: VietQ.vn

Hóa ra những cốc trà sữa lại được làm từ những nguyên liệu này
Hóa ra những thứ mình uống lại được làm từ những nguyên liệu này đây, đáng sợ thật. :O :O :O
Bảo Thy và những điều chưa ai biết về bản hit đã khiến cô nổi tiếng chỉ sau một đêm
8,9X ngày xưa đã ai từng nghe ca khúc này? Bị bịp hơn 12 năm mà không hay biết ☹️☹️☹️
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM
Hà Nội những năm 90 qua lăng kính của nhiếp ảnh gia người Đức: gần gũi, mộc mạc đến yên bình
Vừa qua, một bộ ảnh lưu lại những khoảnh khắc chân thực của góc Hà Nội xưa những năm đầu của thập niên 90 của nhiếp ảnh gia người Đức Hans-Peter Grumpe được cư dân mạng chia sẻ rầm rộ.
Dưới tác động của quá trình đô thị hóa, hiện đại hóa, Việt Nam nói chung và Hà Nội nói riêng đã có những thay đổi “chóng mặt” so với gần 30 năm về trước. Hà Nội những năm đầu của thập niên 90 vẫn còn thoáng rộng và hết sức yên bình. Không có những ngôi nhà cao tầng sát vách mà thay vào đó là những căn nhà nhỏ cấp 4 cũ kĩ, đơn sơ. Tường nhà cũng không được trát vữa, sơn đủ màu sắc đẹp đẽ mà bị bóc trần nhìn rõ cả những viên gạch đỏ bên trong.
Một người đang khâu chiếc cặp học sinh trên hè phố, đằng sau là những đôi giày, đôi dép được treo ngay ngắn trên bờ tường cũ kĩ
Nếu như khu phố cổ ngày nay đông đúc, tấp nập du khách nước ngoài qua lại thì 36 con phố ngày xưa mang đúng nghĩa “phố cổ”. Không phải là những trung tâm thương mại sầm uất, quán xá ngày xưa là những sạp hàng được xếp chồng ngay trước cửa nhà, con người ta “thảnh thơi” đến lạ.
Những sạp bán hàng san sát nhau trên hè phố, vừa tranh thủ bán hàng người ta vừa đọc báo, nhổ tóc bạc
Những phương thuốc bắc, thuốc nam gia truyền cũng được bày bán la liệt
Một cụ bà đang bán dây thừng rất nhiều loại dây với đủ màu sắc
Trong khi mẹ bán gạo, con gái bên cạnh đã ngủ một giấc ngon lành
Hai thợ rèn đang cùng nhau làm việc trong mùa hè oi ả
Một người đàn ông đang ngồi trông cửa hàng bán đồ nhôm, đồng trên vỉa hè
Cân đồng hồ, phích nước, quạt gió cũng được bày bán trên vỉa hè chứ không phải trong siêu thị như bây giờ
Những xấp tiền lẻ 200, 500 đồng dường như đã không còn được lưu thông vào thời điểm hiện tại nhưng cách đây hơn 30 năm về trước thì đó lại là cả một gia tài được bọc gói bằng dây chun và khóa cẩn thận trong chiếc hòm nhôm.
Người bán hàng phân loại và xếp những xấp tiền ngay ngắn lại sau một ngày làm việc
Hình ảnh chợ đầu mối Đồng Xuân cũng vô cùng khác biệt so với hiện nay. Người ta chủ yếu đi xe đạp, quang gánh để chở hàng chứ không phải là những chiếc xe máy chồng chất hàng như bây giờ.
Một góc chợ đầu mối Đồng Xuân, tuy đông người mà cảm giác yên bình đến lạ
Chợ Đồng Xuân 30 năm về trước tấp nập người ra vào
Một góc chợ quê của Hà Nội 30 năm trước, hàng hóa đơn sơ
Những chiếc thúng được đan bằng tre là một trong những đồ dùng hàng ngày
Những chiếc nón trắng tinh được bày bán cả một khu chợ
Một nam công nhân tại xưởng sản xuất mũ cối thủ công, một loại mũ được cánh đàn ông cực kì được ưa chuộng vào thời điểm đó
Những chiếc bánh mì giòn tan được rao bán khắp đường phố
Bộ ảnh về Hà Nội xưa của Grumpe như một cỗ máy thời gian quay ngược thời gian 30 năm về trước khiến cho những người đã từng đi qua thời kỳ này sống lại những ký ức đã qua và giúp cho thế hệ tương lai biết đến một Hà Nội thanh bình khi xưa. Sau khi được đăng tải, bộ ảnh đã thu hút được khá nhiều sự chú ý của cộng đồng mạng, đặc biệt những người đã từng trải qua những năm tháng tuổi thơ tại nơi đây. Nhiều người vô cùng bồi hồi, xúc động trước những ký ức tuổi thơ năm xưa và tiếc nuối cho một Hà Nội bình yên đã không còn nữa:
“Mỗi lần xem được các bức ảnh này mà cứ cảm giác như mình từng được sinh ra ở đó vậy. mặc dù lúc đó còn chưa được sinh ra”
“Hà Nội ngày xưa thật yên bình. Còn bây giờ thì...”
“Có một Hà Nội như thế trong tôi”
“Hà Nội những năm tuổi thơ của tôi. Cả một bầu trời ký ức ùa về”
“Hà Nội cũ kĩ nhưng thô mộc. Ở cái thời nghèo khó thì lại thấy đẹp đẽ, trân quý. Giờ hiện đại quá lại thấy không lưu lại mấy trong lòng vì giờ cái gì cũng giả”
Bộ ảnh vô cùng ý nghĩa này được thực hiện vào giai đoạn 1991 - 1993 bởi nhiếp ảnh gia Hans-Peter Grumpe, một thầy giáo có niềm đam mê du lịch. Sau 3 lần đến Việt Nam, ông Grumper đã lưu giữ lại những hình ảnh mộc mạc của 20 tỉnh thành từ bắc đến nam vào thời kỳ đầu đổi mới qua 1600 bức ảnh. Trong đó, chỉ tính riêng Hà Nội là khoảng 270 bức.
Phương Trần - Got it. Theo: Ảnh Hans-Peter Grumpe