Đừng bao giờ bỏ 20 thực phẩm này vào tủ lạnh BY Yenanh
Để cả quả dưa hấu vào tủ lạnh sẽ chiếm quá nhiều diện tích tủ. Quan trọng hơn, trữ loại quả này trong tủ lạnh còn ngăn chặn quá trình chín khiến mùi vị không được ngon như để ngoài nhiệt độ phòng. Nhiệt độ quá lạnh cũng giảm giá trị dinh dưỡng của dưa hấu. Nếu dưa hấu còn nguyên quả, tốt nhất bạn nên để ở nơi thoáng mát trong phòng. Sau khi đã bổ dưa hấu, nếu không ăn hết, bạn nên cho phần còn lại vào hộp, đậy nắp kín rồi mới cho vào tủ lạnh để dưa không bị nhiễm mùi của các loại thực phẩm khác.
Khoai tây cũng là một loại thực phẩm không cần thiết phải cho vào tủ lạnh. Việc để khoai tây trong tủ lạnh sẽ chuyển hóa tinh bột trong khoai tây thành đường, khiến khoai tây có vị ngọt và đổi màu sau khi nấu chín. Để khoai có vị ngon và tươi, bạn chỉ cần để chúng ở nơi khô ráo và thoáng mát trong nhà, tránh ánh sáng mặt trời.
Do hàm lượng đường cao nên mật ong là chất bảo quản tự nhiên, không cần để lạnh. Trên thực tế, nếu bạn bảo quản mật ong trong tủ lạnh sẽ khiến mật ong bị kết tinh thành đường, dẫn đến mất nước rất khó sử dụng. Vì vậy chỉ cần lưu trữ ở nhiệt độ phòng là được.
Nếu bạn muốn thưởng thức một tách cà phê thơm vào buổi sáng thì đừng cho cà phê vào tủ lạnh. Nhiệt độ thấp trong tủ lạnh gây ngưng tụ ảnh hưởng đến hương vị, chất lượng cà phê. Ngoài ra, bã cà phê có thể hấp thu mùi của các thực phẩm trong tủ lạnh, làm mất đi hương vị ban đầu của cà phê. Tốt nhất hãy bảo quản cà phê trong hộp kín ở nhiệt độ phòng, nơi tránh ánh sáng.
Nếu bạn không muốn cà chua của bạn có vị như bìa các tông thì đừng đặt chúng vào tủ lạnh. Sau khi hái, cà chua tiếp tục chín và có hương vị tự nhiên, nhưng chỉ khi được giữ ở nhiệt độ phòng. Cà chua để lạnh thường chín không đều và bị nhạt. Nếu bạn tự trồng cà chua, hãy hái cả cuống để cà chua tươi lâu hơn và có vị ngon hơn.
Nhiệt độ lạnh và độ ẩm cao trong tủ lạnh sẽ làm hỏng hành tây khiến chúng bị nhão và nấm mốc. Để hành tươi ngon, hãy bảo quản ở nơi tối và mát (không lạnh).
Những lát bánh mì để tủ lạnh tuy sẽ lâu bị mốc nhưng sẽ bị ỉu và thay đổi mùi vị, hoặc sẽ bị khô, cứng lại. Ngoài ra, nếu bạn không dùng hết bánh mì và muốn giữ lại phần thừa thì hãy bọc nó trong một túi kín để giữ nó trong tủ đá, cách này có thể bảo quản bánh mì tận 1 tháng sau.
Nhiều quả bơ có sẵn tại cửa hàng tạp hóa vẫn còn xanh, chưa ăn được. Tuy nhiên, chúng sẽ đạt được độ chín nhanh hơn khi được bảo quản ở nhiệt độ phòng. Bạn chỉ cất vào tủ lạnh những quả đã chín và không dùng hết. Như vậy bạn có thể giữ được những trái bơ thêm 1 hoặc 2 ngày nữa.
Để dâu tây trong tủ lạnh làm giảm vị ngọt của chúng và khiến chúng bị xốp. Để dâu chín thơm, hãy để trên giá khô thoáng, tránh ánh sáng mặt trời chiếu vào trực tiếp và sử dụng trong vòng một hoặc hai ngày sau khi hái hoặc mua. Ngoài ra, nếu bạn rửa dâu mà không ăn ngay, chúng sẽ mất vị ngọt, thơm, trở nên nhạt nhẽo và nhanh mềm.
Không có loại gia vị nào kết hợp với các món ăn Ý tuyệt vời như tỏi tươi, nhưng nếu bạn cất giữ tỏi trong tủ lạnh thì đừng ngạc nhiên nếu chúng mọc mầm xanh đắng nhé. Ngoài ra, củ tỏi dễ bị nấm mốc trong điều kiện ẩm ướt của tủ lạnh. Để có mùi vị tốt nhất, hãy bảo quản tỏi tươi ở nơi tối, thoáng mát. Bạn có thể lưu trữ phần tỏi băm còn thừa trong tủ lạnh trong một hoặc hai ngày, nhưng hương vị chắc chắn sẽ không thể so sánh với tép tỏi tươi được.
Sau khi mở nắp, đừng để đồ ăn đóng hộp vào tủ lạnh. Mặc dù nhiệt độ lạnh sẽ giữ cho thức ăn không bị hỏng trong một thời gian ngắn nhưng nó có thể bị ám mùi kim loại do axit kim loại từ chính vỏ hộp ngấm vào đồ ăn. Cách tốt nhất để lưu trữ thực phẩm đóng hộp không sử dụng hết là đổ nó vào một hộp đựng thực phẩm bằng nhựa đậy kín và sau đó trữ lạnh.
Giống như các loại trái cây khác kể trên, chuối sẽ tiếp tục chín ở nhiệt độ phòng, nhưng khi cho vào tủ lạnh, chuối sẽ lâu chín và bị đen. Để những quả chuối chưa chín trên mặt bàn, tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp. Bạn có thể giữ một quả chuối chín trong tủ lạnh trong vài ngày, nhưng đừng giật mình khi nó chuyển sang màu đen. Hiện tượng đen sạm xảy ra do hàm lượng ethylene trong vỏ chuối trải qua quá trình thay đổi hóa học khi chịu nhiệt độ lạnh.
Dầu dừa có thể giữ được tối đa hai năm ở nhiệt độ phòng, do đó, không cần lưu trữ trong tủ lạnh vì sẽ làm dầu cứng và khó lấy. Một số loại dầu khác vẫn ở dạng lỏng ở nhiệt độ mát nhưng do dầu dừa chứa tỷ lệ chất béo bão hòa cao nên nó sẽ bị đông cứng nếu để trong tủ lạnh.
Các loại trái câu họ nhà bầu bí nếu để trong tủ lạnh sẽ làm mất hương vị của chúng và khiến chúng bị nhão, sũng nước. Không nhất thiết phải cho bí vào tủ lạnh để bảo quản. Nếu bảo quản ở nhiệt độ bình thường, nơi tối, mát (không lạnh), không bị nóng thì bí sẽ giữ được khoảng 2 tháng.
Nên bảo quản táo tươi trên bàn để có hương vị tốt nhất. Mặc dù táo sẽ giữ được độ giòn lâu hơn trong tủ lạnh, nhưng hàm lượng ethylene trong vỏ táo (một chất làm chín) có thể khiến các sản phẩm khác bên cạnh nhanh bị hỏng hơn. Nếu bạn thực sự muốn bảo quản táo trong tủ lạnh, trước tiên hãy đặt chúng vào hộp kín để tránh làm hỏng các thực phẩm khác.
Để giữ cho húng quế tươi lâu, hãy cắm thân cây vào cốc nước giống như cắm hoa. Nếu bạn để húng quế trong tủ lạnh, nó sẽ hấp thụ mùi của các loại thực phẩm khác, và lá của nó sẽ chuyển sang màu đen.
Tuy để sô cô la trong tủ lạnh vẫn ăn được nhưng nó sẽ hấp thụ mùi của các thực phẩm khác và thay đổi kết cấu. Do đó tốt nhất nên bảo quản sô cô la trong phòng, nơi thoáng mát là được.
Vỏ của dưa chuột có thể bị hư hại khi bị tiếp xúc với nhiệt độ lạnh. Tốt nhất nên để ở một nơi mát mẻ trong nhà bếp.
Hãy để nguyên quả xoài trên bàn và để nó tự chín. Khi đã đủ độ chín, bạn có thể bảo quản chúng trong hộp kín và để vào tủ lạnh.
Những quả đào chưa chín nên được để trên trong phòng bếp cho đến khi chúng hơi mềm và có mùi thơm. Sau đó, bạn có thể bảo quản chúng trong tủ lạnh, nhưng chỉ trong một hoặc hai ngày. Những quả đào ngon ngọt sẽ bị mất nước khi để trong tủ lạnh lâu.Theo: Bob Vila